Asistente de Servicio de Alimentos I

Título del cargo: Asistente de servicio de alimentos I

Dedicación: tiempo completo regular (no exento)

Reporta a: Supervisor de Servicio de Alimentos

Objetivos del cargo:

Ayudar en la preparación y entrega de comidas saludables al Centro del Programa de Iniciación Infantil asignado (sitio).

Cualificaciones y experiencia mínimas:

  • Diploma de escuela secundaria o G.E.D. más un año de experiencia en la preparación de alimentos.

Experiencia

  • Es preferible que el asistente tenga experiencia previa en el trabajo con niños en edad preescolar, ya sea remunerado o voluntario.
  • Se anima a los padres actuales o pasados ​​del Programa de Iniciación Infantil a que presenten su solicitud.

Responsabilidades específicas:

  • Trabajar bajo la supervisión directa del Supervisor del Servicio de Alimentos. Trabajar indirectamente bajo la dirección y el Especialista en Servicio de Alimentos.
  • Trabajar como Supervisor de Servicio de Alimentos en ausencia del Supervisor de Servicio de Alimentos.
  • Preparar el desayuno y la merienda según sea necesario utilizando el Programa de alimentos para el cuidado de niños y adultos en el sitio asignado.
  • Preparar el desayuno, el almuerzo y los refrigerios según sea necesario utilizando el Programa de alimentos para el cuidado de niños y adultos cuando el Supervisor del servicio de alimentos esté ausente.
  • Ayudar en el envasado de comidas para su transporte a los sitios.
  • Mantener los horarios de las comidas.
  • Levantar y almacenar entregas de alimentos, cajas, cajones y otros contenedores que pesan de 10 a 50 libras.
  • Usar abrazadera de seguridad para la espalda cuando levante artículos que pesen más de 25 a 50 libras.
  • Lavar platos, ollas y utensilios de cocina a mano o con equipo mecánico en el sitio de la cocina central.
  • Limpiar hornos, cocinas, congeladores, refrigeradores y otros equipos según sea necesario en el sitio asignado.
  • Recoger y limpiar platos y ollas después de las comidas en la cocina central.
  • Barrer y trapear los pisos cuando es necesario para evitar caídas y lesiones.
  • Desinfectar gabinetes, mesas, fregaderos, mostradores y paredes según sea necesario en el sitio de la cocina central.
  • Ayudar y almacenar alimentos y suministros, de acuerdo con los procedimientos de la agencia en el sitio de la cocina central.
  • Asegurarse de que haya una cantidad adecuada de suministros disponible.
  • Mantener los estándares de aseo personal, apariencia y hábitos siguiendo las políticas y procedimientos.
  • Mantener un lugar seguro para almacenar productos químicos lejos de los alimentos o la preparación de alimentos.
  • Asistir a clases de capacitación y talleres de servicio de alimentos relevantes según sea necesario.
  • Mantener un sitio seguro y limpio utilizando un saneamiento adecuado para pasar todas las inspecciones.
  • Trabajar dentro de un sistema de producción establecido siguiendo recetas estandarizadas, métodos de preparación y servicio y técnicas de manipulación de alimentos para garantizar estándares aceptables.
  • Ayudar a mantener los formularios de alergia según sea necesario y a informar la confidencialidad en el sitio asignado.
  • Conocer las sustituciones de alergias.
  • Seguir los procedimientos establecidos para el servicio y distribución de comidas.
  • Transportar los almuerzos diariamente al sitio asignado.
  • Almacenar alimentos y suministros en el sitio, de acuerdo con los procedimientos de la agencia.
  • Ayudar en el inventario diario de alimentos según sea necesario.
  • Realizar otras tareas que le sean asignadas.

Habilidades necesarias:

  • Tener capacidad para pesar y medir ingredientes según las instrucciones.
  • Tener conocimiento de todo el equipo básico de servicio de alimentos, es decir, batidoras, licuadora, procesador de alimentos, estufa, parrilla, horno, tostadora, triturador de basura, lavavajillas, etc.
  • Ser experto en el uso de cucharones, cucharas y cuchillos.
  • Ser capaz de seguir un protocolo de seguridad en caso de percance en la cocina.
  • Tener capacidad para usar y operar extintores para cada tipo de incendio en la cocina.
  • Tener capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
  • Practicar procedimientos de higiene y seguridad.
  • Conducción diaria de automóvil para entregar alimentos al sitio asignado.
  • Mantener los vehículos limpios por dentro y por fuera según sea necesario.
  • Mantener un registro de kilometraje diario.
  • Mantener un registro de transporte diario de los alimentos que se sirven en el sitio.
  • Mantener los alimentos a temperaturas seguras utilizando un dispositivo de temperatura preciso.
  • Tener capacidad para trabajar en equipo con otros.
  • Capaz de flotar cuando sea necesario.
  • Tener capacidad para levantar y mover artículos que pesen aproximadamente cincuenta (50) libras.
  • Debe conocer la ubicación de un protocolo de seguridad en caso de contratiempo en la cocina.

Otros requerimientos:

  • Tener capacidad para pesar y medir ingredientes según las instrucciones.
  • Tener conocimiento de todo el equipo básico de servicio de alimentos, es decir, batidoras, licuadora, procesador de alimentos, estufa, parrilla, horno, tostadora, triturador de basura, lavavajillas, etc.
  • Ser experto en el uso de cucharones, cucharas y cuchillos.
  • Ser capaz de seguir un protocolo de seguridad en caso de percance en la cocina.
  • Tener capacidad para usar y operar extintores para cada tipo de incendio en la cocina.
  • Tener capacidad para seguir instrucciones orales y escritas.
  • Practicar procedimientos de higiene y seguridad.
  • Conducción diaria de automóvil para entregar alimentos al sitio asignado.
  • Mantener los vehículos limpios por dentro y por fuera según sea necesario.
  • Mantener un registro de kilometraje diario.
  • Mantener un registro de transporte diario de los alimentos que se sirven en el sitio.
  • Mantener los alimentos a temperaturas seguras utilizando un dispositivo de temperatura preciso.
  • Tener capacidad para trabajar en equipo con otros.
  • Capaz de flotar cuando sea necesario.
  • Tener capacidad para levantar y mover artículos que pesen aproximadamente cincuenta (50) libras.
  • Debe conocer la ubicación de un protocolo de seguridad en caso de contratiempo en la cocina.
  • Otros requerimientos:
  • Poseer licencia de conducir válida de California, automóvil y seguro de automóvil.
  • Debe ser elegible para trabajar en los Estados Unidos.
  • Se requiere educación continua.
  • Realizar examen físico inicial y exámenes de seguimiento, cada dos años.
  • Certificación actual de primeros auxilios y resucitación cardiopulmonar.
  • La autorización de huellas dactilares, la autorización de tuberculosis y la autorización de abuso infantil deben estar archivadas y presentadas, de acuerdo con la política.
  • Finalización de una certificación de seguridad alimentaria.
  • Bilingüe, si es del caso

Capacidad de razonamiento

  • Tener capacidad para resolver problemas prácticos y lidiar con una variedad de variables concretas.
  • Tener capacidad para leer e interpretar una variedad de instrucciones proporcionadas en formato escrito, oral, de mapa o de horario.
  • Tener capacidad para leer, analizar e interpretar publicaciones periódicas comerciales generales, revistas profesionales o regulaciones gubernamentales. Tener capacidad para redactar informes, correspondencia comercial, y manuales de procedimientos.
  • Tener capacidad para presentar información de manera efectiva y responder a preguntas de grupos de gerentes, maestros, padres y público en general.
  • Tener capacidad para calcular cifras y montos como proporciones, porcentajes y tasas.

Ambiente de trabajo

Las características del entorno de trabajo que se describen aquí son representativas de las que un empleado encuentra mientras realiza las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden realizar adaptaciones razonables para que las personas con discapacidades puedan realizar las funciones esenciales.

  • El nivel de ruido en el entorno de trabajo es moderado.
  • El entorno de trabajo implica una exposición mínima a riesgos físicos, como operar equipos peligrosos o trabajar con productos químicos.
  • El trabajo implica una exposición mínima a elementos inusuales, como temperaturas extremas, suciedad, polvo, humos, olores desagradables y / o ruidos fuertes.

Demandas físicas

Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Se pueden realizar adaptaciones razonables para que las personas con discapacidades puedan realizar las funciones esenciales.

  • Mientras realiza las tareas del trabajo, el empleado debe:
  • Hablar o escuchar con regularidad hasta 5 horas al día;
  • Sentarse, escribir, digitar y usar el mouse con regularidad hasta 5 horas al día;
  • Sentarse y pararse regularmente de la silla hasta 20 veces al día;
  • Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión de cerca, visión de lejos, visión de colores, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque.
  • De vez en cuando, pararse, caminar, usar las manos para tocar con los dedos, manipular o sentir y alcanzar con las manos y los brazos.
  • Agacharse y ponerse en cuclillas con regularidad;
  • Ocasionalmente conducir en clima seco y húmedo, generalmente durante las horas de luz del día, pero ocasionalmente durante las horas de la noche;
  • Entrar y salir del coche con regularidad hasta 5 veces al día;
  • Ocasionalmente, subir escaleras y / o tomar el ascensor y, ocasionalmente, levantar y / o mover hasta treinta y cinco (25) libras.